这份甜菜根粉的蛋奶水果松饼，使用了一份乳制品摄入量180克，相比传统美式松饼使用黄油，减少了油脂和糖分摄入，酸奶有利于钙吸收，并且能为松饼带来更加蓬松的口感和微甜的味道， 使用了少量 椰子油替代美式松饼常用的黄油，热量和饱和脂肪更低， 牛奶、鸡蛋、面粉、水果组合就是一份早餐，如果再搭配一份蔬菜营养就更加均衡。，粉红松饼的颜色更加漂亮。
食材
1
低筋小麦粉 120克
2
甜菜根 5克
3
牛奶 100毫升
4
原味酸奶 80克
5
泡打粉 5克
6
椰油 2克
7
鸡蛋 1个
8
车厘子 3个
9
蜂蜜 少许
方法/步骤
1
低筋面粉120克，无铝泡打粉5克，牛奶100毫升、酸奶80克、鸡蛋一个、甜菜根粉5克、椰子油2克、车厘子少许。
2
将低筋面粉、无铝泡打粉、甜菜根粉过筛
3
在大碗里倒入100毫升牛奶，再将80克凝固型酸奶倒入碗内，混合搅匀，这是让松饼蓬松又美味的关键
4
在大碗里倒入100毫升牛奶，再将80克凝固型酸奶倒入碗内，混合搅匀，这是让松饼蓬松又美味的关键
5
打入一个鸡蛋，搅匀蛋奶糊
6
将搅好的蛋奶糊导入步骤一中的干性粉类材料中，做成粉红面糊，不要太稠，略带流动状就可以
7
开中火烧热不粘锅，锅中放入少许椰子油融化，让锅表面有一点油脂即可。
8
在锅中加入一汤勺面糊。（关键：从较高的位置倒入面糊，可以很自然的成为一个圆形）
9
小火微煎1分钟，面糊凝固开始出现小气孔，松饼底呈现漂亮的金黄色就将松饼翻面在煎半分钟盛出。
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重复这样的方法，大约可以做出9个松饼。
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将松饼放入盘中，放上几粒冷冻覆盆子，顶部放上现在这个季节的车厘子，放上开心果仁。
12
再从顶端淋上少许蜂蜜，一盘少女心爆棚的健康无添加糖的松饼就做好了。
13
搭配一杯黑咖啡，典型的美式早餐搞定，可以在周末作为早午餐食用。
注意事项
1
松饼是我想要快速又能凹造型时候的一款早餐，之前做过抹茶圣诞树造型松饼，这次换了高颜值的不沾锅首先我就想到来做一个貌美的粉红色松饼，既要漂亮又要健康。
2
用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜；炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈；
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