有没有比麻辣烫更简单的小吃？我觉得没有。做一份好的麻辣烫，我觉得只要汤好就可以了。所以你要开一家麻辣烫店，只要能配出好味的汤底，根本就不需要什么大师傅！把蔬菜啊，蘑菇啊，海带啊，豆腐泡啊，往里面一烫，几分钟一份香喷喷的麻辣烫就好了。吃麻辣烫你要在手边放几张纸巾，又麻又辣又烫，边吃要边擦鼻子呦。
网上曾经有个报道，有个小姑娘因为天天吃麻辣烫营养不良死了。我特意点开看了看内容，原来这小姑娘没有妈妈，爸爸也没有正经工作，这孩子中午经常在外面吃点麻辣烫，水煎包之类的，时间长了营养不良得了疾病就死了，没妈的孩子好可怜哦。我和周围的朋友都很喜欢吃麻辣烫，好些人说吃麻辣烫不健康，一是怕外面的蔬菜清洗不干净，二是反复煮沸的汤底产生毒物，这种顾虑是有道理的，所以我也奉劝大家尽量少吃外面的麻辣烫。
方法/步骤
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不吃馋，常吃不健康，有没有折中的方法呢，有！可以在家自制麻辣烫呀，选一袋火锅底料，加上自己爱吃的蔬菜，为了追求营养还可以荤素搭配，加点蘑菇和豆制品之类的，吃的时候舀上一勺麻辣酱，即补钙又补充了维生素，谁又能说麻辣烫不健康呢？
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小白菜，油菜，金针蘑，香菇。
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大红袍火锅底料，荞麦冷面。我们当地的麻辣烫里面都要配煮好的冷面，非常的柔软入味，我今天选的是荞麦冷面。
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冷面用热水煮两分钟，马上泡到冷水里。麻辣烫店里每天都要煮一大盆冷面，泡在盆里，有吃麻辣烫的就捞一把放到锅里烫一下，很方便。每次我去吃麻辣烫都央求店主多给我放点冷面，这回好了，自己做想放多少放多少，看，我对自己多么舍得，煮了一大碗冷面。
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锅里加水烧开，下入一块火锅底料，然后把自己炸的豆腐泡也放进去，多煮一会儿为了入味。
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依次放入蘑菇，绿叶蔬菜，烫熟，最后加入冷面烧开就可以了。
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自己做的麻辣烫卫生干净，我觉得一点不比外面的味道差哦。
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一袋火锅底料可以做好多次麻辣烫，里面的食材可以随便添加，自己爱吃什么加什么，有什么加什么，你喜不喜欢呢^_^
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