五常大米 适中
稻花香2号 适中
有机寒稻 适中
水 1：1
经常会有朋友问我，同样都是五常大米，为什么吃着没有在你们家里吃的好吃呢！ 其实根本的还在于2点，其一，是米的纯度，这个下一篇会给大家介绍；其二，就是如何正确的做饭了！正确的蒸煮方法直接会影响五常稻花香大米的口感，所以有些消费者反映，大米打开袋闻着挺香的，可是做出的饭，香味就没那么香了，其实这和您的蒸煮的方法是关系的。
煮好米饭三部曲：一，好的大米要淘，淘米也是技术活，忌用流水、热水进行淘米，米中富含丰富的维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水，不要用力搓或用力搅拌，现在五常米业的发展已经得到了长足的长进，先进的制米技术已经可以做到免淘使用，所以淘米仅需要简单的用温水冲洗，除去米中不成的米粒和杂物就可；
二、好米要浸泡，用冷水泡，不用很久，20-30分钟就可以，作用就是增加烹饪后的口感。同时，20~30分钟的浸泡可以有效的将米中的大部分植酸分解，就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。同时水要放适量，五常产地的稻花香2号，成米含水分较多，建议1：1~1.5放入水就可以了，比如一碗米放一碗水；
三、选用的蒸煮的锅不一样，米的味道也不一样，锅的品种我就不多介绍了，我家里用的是高压锅的煮饭功能，因为高压的原因，出米的香味十足。
五常有机寒稻生态馆建议新米和水的比例为1：1。 微信公众号：有机寒稻生态馆也长期推送大米的相关知识。外观鉴别 1、望：大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常大米是长粒的，米粒细长，长度6-7mm，五常大米白垩粒比较多，这个是五常大米的特点； 2、闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米有清香味。 3、切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。 4、品：米饭筋糯宜口、醇厚略甜。
不正确的淘米方法 1.不要用流水和热水淘洗。 2.不要用力搓或用力搅拌。 3.淘米前也不要用水浸泡米。 4.淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，也不要用大量的水冲洗米粒。