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奶香提子土司怎么做

工具/原料

奶香提子土司材料:
高筋面粉270克,细砂糖50克,葡萄干80克,鸡蛋1个,食盐1/2小勺,黄油30克,酵母1又1/2小勺,奶粉15克,牛奶145克;
烘焙:
烤箱中下层,上下火,175度20分钟,155度10分钟;

步骤/方法

1、安照一般面包的制作流程(具体的揉面步骤请见汉堡包、热狗面包、爱心面包、奶油面包等面包的制作过种),把除黄油外的所有材料揉成面团,揉到起筋后,加入黄油继续揉,差不多到完全阶段时加入提子干,然后一直揉到完全阶段; 2、把面团滚圆,在室温下发酵到2倍大;然后挤压出面团里面的空气; 3、把面团分成3份,揉圆; 4、盖上保鲜纸,在室温下醒发15分钟; 5、取出一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长面片,宽度和土司模的宽一样大小; 6、擀好的面从上而下卷起来。一定要卷紧,不能缝隙,要不然做出来的土司内部会有空洞; 7、用同样的方法卷好其他两份面团; 8、把卷好的面团收口朝下整齐地放入土司盒底部; 9、盖上保鲜膜,放进烤箱里进行第三次发酵(在烤箱内放一盘开水,具体的发酵方法请见杏仁片面包、花式椰蓉面包、奶油面包、椰蓉面包、等面包),约40分钟左右,发酵至面团长到土司盒9分满的时候,取出保鲜膜,盖上土司盒盖;  10、烤箱175度预热十分钟。把盖上土司盒盖的土司放进预热好的烤箱中,175度20分钟,然后转155度10分钟; 11、呵呵,听见烤箱“当”的一声时,就可以取出来了,打开土司盖,香喷喷,金灿灿的土司就出炉子了。 12、要趁热脱模,然后放在冷却架上冷架,因为土司刚出炉的时候非常柔软,所以一定要等到它充分冷却后才能切片,呵呵,我可能非常耐心地等到第二天才切片滴

注意事项

提子的营养价值 1、提子中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓 解; 2、法国科学家研究发现,提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用; 3、提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基; 4、提子中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。

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