红烧狮子头也是饭店中的一道大菜，怎么做着好吃呢，跟小编一起走！
食材
1
五花肉馅 500g
2
鸡蛋 1个
3
葱姜沫 适量
4
盐 适量
5
鸡精 1勺
6
淀粉 适量
7
糖 适量
8
生抽 1勺
9
耗油 1勺
10
老抽 1勺
11
胡椒粉 适量
12
食用油 500g
13
料酒 适量
方法/步骤
1
准备好五花肉馅，加入葱姜沫
2
放入鸡蛋、盐、糖
3
放入胡香粉，生抽、一点料酒、适量淀粉
4
顺一个方向搅拌均匀
5
左右手摔打成团
6
锅里放入食用油，待油温热后下肉丸炸至金黄捞出
8
倒入老抽，加入一碗水烧开
9
放入炸好的狮子头小火炖15分钟
10
加入盐和鸡精，水淀粉，大火收汁
11
捞出肉丸，浇上汤汁即可
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