花胶
如今，人们的生活水平在不断的提高，由原来的温饱提升到健康层面。变着花样犒劳自己成为一种生活态度。花胶即鱼肚，又名鱼胶，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。最近几年花胶进入大家的视野，花胶确实是个好东西，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
人体皮肤中含有大量的蛋白质，其中百分七十属于胶原蛋白，这种蛋白质使的皮肤充满弹性，但是随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白的流失速度超过了合成速度，皮肤逐渐衰老，失去弹性。而花胶中则含有大量的胶原蛋白，食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，对皮肤补充营养成分，缓解皮肤的衰老而出现的松弛，皱纹，干涩等现象。
人体中具有免疫功效的成分多属于蛋白质和蛋白酶，比如免疫球蛋白等，这些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸，同时机体中的大部分的组织和器官也需要蛋白质的合成。花胶中含有大量的蛋白质，食用花胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫的作用。花胶中蛋白质的含量比例较高，而脂肪的含量比例少之又少，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品。
美容养颜。我们知道，花胶的功效好，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。它对人体皮肤有滋润营养作用，能使皮肤光滑、永葆青春。花胶可以说是第一美容养颜的滋补品了，老胶改善肤质，提亮肤色，改善和淡化脸上的斑点，让女性朋友的皮肤得到全面改善。
缓解衰老。花胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素等。它会作用于人体各个器官，调节内分泌，恢复人体机能，缓解衰老速度，让青春暂缓脚步。目前，越来越多的老年人也开始吃花胶，缓解衰老，整个人看起来活力年轻。
养护卵巢吃老胶，可以提高女性卵巢细胞氧饱和度，加速卵巢细胞的快速再生，令女性各项生理机能迅速得到修复和增强，内分泌恢复平衡，代谢回归正常，子宫血液循环强劲，卵巢功能修复如初，增强自然分泌雌激素能力。
改善睡眠失眠的人内分泌失调，每天都疲惫不堪，大脑得不到充分休息，体现在面部则会出现面色灰暗、皱纹增多。这个时候，吃花胶有助于改善女性更年期的睡眠和情绪，有加强脑神经功能作用和免疫调节作用，并增强抵抗力。睡眠好了，美丽自然来！
调节新陈代谢前面说过，花胶富含多种维生素和微量元素，能够补充人体所需的营养物质，调节人体新陈代谢。新陈代谢良好，人体的衰老速度会很缓慢，一旦新陈代谢紊乱，会加快人体的衰老速度。
治疗便秘便秘会使体内毒素通过血液运送到身体各部分，使面部出现皮肤粗糙、痤疮、黄褐斑等情况。因此，只有解决便秘困扰，才可能美丽。花胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。
恢复肾脏机能花胶增强胃肠的消化吸收功能的作用为肾提供了源源不断的营养，经过日积月累的灌溉与滋润，先天之本就充足起来，并进一步为全身循环输送营养、提供协助能力，使人精力充沛、神采奕奕。吃老胶对女性卵巢保养也有非常良好的促进作用，女性更持久地拥有青春美丽。因此，吃花胶恢复肾脏机能对美容非常有好处。
花胶由于其强大的营养价值和药用价值，越来越被人们熟知与应用。然而用的人多，卖的人就越多了，真真假假，品质好坏都有。鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。虽然说价格不是衡量品质的唯一条件，但是不可否认其在一定程度上也决定了品质的好坏。根据品种的不同，等级的不同，因此鱼胶价格从一斤几百到几千，甚至几万几十万的都有。便宜的花胶之所以便宜，那必定会有一些猫腻。
花胶的品质与鱼的品种、生长环境有关，挑选鱼胶要一看、二闻、三掰。一看：选择表面琥珀色且颜色不均匀的正常的花胶颜色分布不均匀，整体呈现琥珀色或深黄色，太过均匀可能是漂白过的。二闻：气味特殊，有很重鱼腥味或油腻味道的为假货。三拉：真花胶的胶原蛋白含量高，用手掰一下能明显看出其原本是连接在一起的，有一种藕断丝连的现象，而假的会显得脆，一块块的。一般建议购买两大花胶品牌的品质比较有保障，其他品牌的花胶大部分是人工养殖的，品质差别比较大，不建议购买。
气血不足、贫血的人女性经、孕、产、乳四期，都存在耗血和失血。血为人体之本，耗血和失血过多或不及时补血或补血不足，都很容易导致血虚。血虚的女性可以长期食用鱼胶，具有显著的养血补血功效。鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。
备孕的人备孕的女性常见的有宫寒、阴虚、免疫力差等问题。备孕的人过寒体质过薄的子宫是很难怀孕的，因此备孕女性可以通过吃花胶来调理身体，增强体质、对子宫进行保温。
怀孕的人怀孕也是一项耗时耗力的工程哦，妈妈体力和免疫力跟不上会很辛苦，会出现脸色差，容易感冒，卵子质量差导致流产等等问题。在怀孕期间吃花胶，不仅可以有效地补充妈妈的营养，而且对以后的小孩子的皮肤和抵抗力都有很好的作用的。
坐月子的产妇产后吃花胶是最明智的选择，不过月子吃的花胶是短期的，要吃大补一点的老花胶，不建议吃小补小闹的新花胶。
免疫力低的人花胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以有助于提高免疫力、增强体力。
失眠记忆力减退的人花胶能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，还可以调节内分泌，改善失眠等情况。对于体质虚弱、精神过劳的女性，作为进补更为合适。
抗衰老、美容的人花胶胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少深皱纹、平复细纹。长期服用花胶使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效果。
长期长斑的人长期食用花胶可预防黄褐斑、老年斑等，如果斑已生成，则可以通过食用花胶来达到淡斑的效果。花胶中的胶原蛋白能使细胞粘接更紧密，新生细胞速度加快，不给黑色素、毒素聚集藏身之地，令皮肤肤色白皙、色斑淡出。
对于花胶的吸收晚上或者是早晨最好了，空腹喝效果不错。但是需要注意一点，感冒的时候，或者是女子在生理期的时候不要吃花胶。