红豆草饼在同学家里吃过两三次，可好吃，而且是自制出来的草饼，后来我想回家试一下做给家人吃，她们都说很好吃很软糯。
食材
1
红豆 70g
2
糯米粉 100g
3
澄粉 25g
4
水 适量
5
砂糖 适量
6
炼奶 适量
方法/步骤
1
称量70g的红豆
2
把红豆洗干净，并放入锅中加入适量的水煮5分钟
3
煮完后红豆水会变红色，这时把煮出来的红豆皮的涩水倒掉
方法/步骤2
1
再用水把红豆冲洗干净
2
再往高压锅里加入刚才煮过的红豆和680ml的水，盖上锅盖，高压锅上气后煮25分钟。
3
这时的红豆已经很烂了
方法/步骤3
1
再开火去掉红豆中多余的水份，并一边用勺子把红豆碾成红豆沙
2
把称量好的糯米粉、澄粉、炼奶和砂糖倒在盆中
3
再把红豆沙和120ml的水很糯米粉混合在一起
方法/步骤4
1
搅拌均匀成糊状
2
开水上锅蒸15到20分钟
3
蒸熟后颜色会变得很红
方法/步骤5
1
等面团彻底放凉后，手沾上炒熟的糕粉，再做出自己想要的形状
2
这个量我做出了12块草饼，第二天拿出来吃依然是那么的软糯
注意事项
1
刚蒸好的面团是很沾手的，放凉后也会沾手，所以要准备好炒熟的糕粉防沾，可以带着一次性手套或者用保鲜膜帮助整形。
2
做出来的草饼吃不完不用放冰箱，直接室温密封保存就可以了，第二天吃口感还是很软糯的。
上一篇：适合做雪花酥的饼干
下一篇：第五人格冒险家人格怎么加点