虾是每个主妇餐桌上的必备美食,蒸着吃,焖烧,做馅,干锅,怎么都好吃,为啥烤着吃呢?主要是满足了在家吃烧烤的感觉,且还不长肉。
食材
1
虾 200克
2
盐 100克
3
辣椒粉 20克
4
胡椒粉 33克
方法/步骤
1
虾剪去虾头上的虾针,免得扎手。剪去虾脚,在虾的第二关节用牙签挑出虾线。处理干净,沥水,放少许盐,油和黑胡椒碎腌十分钟。
2
用竹签串好,这样虾就直直的好看,嫌麻烦也可不穿。如果不穿竹签就给虾开背,这样好入味。
3
烤箱190度预热十分钟,预热可使温度均匀,也可延长烤箱使用寿命。撒上一层盐,再撒一层烧烤料和孜然粉,再撒点辣椒粉。如果这些料都没有,也可不放盐不撒料,直接刷一层烧烤酱。
4
放入烤箱,烤16至18分钟,视虾的大小略调整时间。每家烤箱脾气不同,烤的火候要把握好,实在不知道,就到十二三分钟,拿出一个尝一下熟的程度,以鲜嫩Q弹为第一囗感。如果不行就再烤会。
5
烤的时候,香气四溢。
6
好看又好吃,假装吃羊肉串。
注意事项
一,每家烤箱脾气不同,烤的火候要把握好,实在不知道,就到12分钟,拿出一个尝一下熟的程度。
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