红苋菜在叶类蔬菜里是属于维生素C和矿物质都非常丰富的一种蔬菜，那么我们今天就以红苋菜为主料，做一道快手又健康的蒜蓉红苋菜，希望朋友们能喜欢。
食材
1
红苋菜 160克
2
蒜 2瓣
3
油 10克
4
盐 2克
方法/步骤
1
红苋菜我们掐取尖部比较嫩的地方，在流水下冲洗干净后，控干水份。
2
蒜瓣压扁剁成蒜末备用。
3
热锅倒油，因为红苋菜会比较吃油，所以油量可以比平常炒菜时的多些，然后把蒜末倒下去煸香。
4
放入沥干水份的红苋菜略微翻炒。
5
撒入食盐调味，翻炒均匀后便可出锅装盘。
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成品图。
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总结：1：红苋菜我们掐取尖部比较嫩的地方，在流水下冲洗干净后，控干水份。2：蒜瓣压扁剁成蒜末备用。3：热锅倒油，煸香蒜末。4：放入沥干水份的红苋菜略微翻炒。5：撒入食盐调味，翻炒均匀后便可出锅装盘。
注意事项
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Tips1 ：红苋菜我们做的时候一般只取尖部，因为杆的口感会偏老。
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Tips2 ：肌肤敏感的朋友尽量不要多食。