寿喜烧是日式牛肉锅，也就是日式火锅，味道清甜，做法多样，可根据手边的材料和喜好做调整，但是牛肉必不可少，做法非常简单。
食材
1
牛肉 500克
2
嫩豆腐 500克
3
魔芋 300克
4
白菜 适量
5
菠菜 适量
6
金针菇 适量
7
鲜海带头 2块
8
柴鱼片 适量
9
寿喜烧酱油 适量
10
芝麻酱火锅蘸料 适量
11
各式火锅丸子 适量
步骤/方法
1
准备的材料，先把蔬菜清洗干净，沥干水分；
2
锅中放清水，放入海带头，也就是海带的根部，比较老的部位；
3
盖上锅盖，大火烧开，煮一会；
4
大约5分钟，放入适量的柴鱼片；
6
把煮好的汤汁过滤至电锅里，去掉海带和柴鱼片；
7
这就是寿喜烧酱油，带甜味的淡口酱油；
8
倒适量至电锅里，锅里有海带汤，品尝一下味道，调好以后，做锅底；
9
把洗净的蔬菜依次摆放到电锅里，接通电源，剩下和吃火锅一样啦，蘸料用芝麻酱或你喜欢的均可。