以前上街老爱买外面的鸡柳吃，酥脆香嫩，当时就想怎样在家里才能作出那样的味道呢。上次去一个海鲜店见店里有卖面包糠的，索性就买了一大袋回家，瞎琢磨了一下，没想到还成了。
食材
1
鸡胸肉 300g
2
面包糠 适量
3
鸡蛋 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
姜蒜末 适量
7
酱油 适量
8
蚝油 适量
9
香料 适量
方法/步骤
1
鸡柳切片。用盐、酱油、蚝油、姜蒜末、香料等调味料腌制2小时
2
准备好面粉、鸡蛋液、面包糠等
3
将鸡柳放到面粉中裹上一层粉
4
然后在蛋液中滚一圈
5
再在面包糠里边滚上一圈
6
将所有的鸡柳都均匀的裹上以上三种材料
7
锅中加入适量的植物油，待油热后，一块一块的倒入鸡柳
8
小火炸至两面金黄是即可
注意事项
1
鸡柳一定要事先腌制一段时间
2
倒入鸡柳时的油温宜热一点