西红柿疙瘩汤的做法。
食材
1
面粉 一碗
2
西红柿,土豆,鸡蛋 各一个
3
青菜 三棵
4
香菜 两颗
5
番茄酱 一小勺
6
葱姜末 4克
7
胡椒粉,味精 各一克
8
盐 5克
9
生抽,老抽 各一小勺
10
香油 一勺
方法/步骤
1
把土豆去皮切成丁,西红柿去皮切碎,青菜切一下大小随意。然后准备一下料汁,把葱,姜末,香菜,盐,味精,胡椒粉,生抽,老抽,香油放到碗里面搅拌均匀。
2
锅里面放入油烧热,然后放入葱花爆香,放入西红柿炒出红汤,再加一小勺番茄酱来提味,加入适量的清水,再把土豆丁放进去。
3
烧水的过程中,我们来拌一下面,一小碗面粉放到一个大一点的盆里面,不要太小,不然搅拌的时候面容易撒出来,适量的加一点水,用手慢慢的朝着一个方向搅拌,根据情况慢慢的往里面加水,搅拌到没有干面粉的时候,都变成了均匀的棉絮状就可以了,记住不要用手捏。
4
拌好的面疙瘩就是这样子了,等水开了之后,土豆也差不多熟了,就可以放面疙瘩了,注意一点点的撒进锅里适当的搅拌,一边撒一边搅,不搅的话会容易结块的。
5
等絮状的面疙瘩快熟的时候,再煮一分钟就可以了,然后依次放入鸡蛋液,青菜,料汁,搅拌均匀就可以出锅了。
6
这样做出来没有实心的大疙瘩,吃起来也容易消化。
7
喜欢的话自己可以尝试一下,宝宝们是很喜欢吃的。
上一篇:番茄疙瘩汤的制作方式
下一篇:西红柿的6大功效