肉松卷材料高筋面粉250g、糖30g、盐1/2勺、酵母5g、牛奶100g、鸡蛋1个、黄油25g、辅料：肉松适量、芝麻适量、沙拉酱适量
食材
1
高筋面粉 250g
2
糖 30g
3
盐 1/2勺
4
酵母 5g
5
牛奶 100g
6
鸡蛋 1个
7
黄油 25g
8
肉松 适量
9
芝麻 适量
10
沙拉酱 适量
方法/步骤
1
1. 将粉类，和鸡蛋倒入搅拌盆
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2. 加入牛奶搅拌成光滑面团
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3. 加入黄油，揉至出膜状态
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4. 取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大
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5. 面团取出轻揉排气，松弛15分钟后，轻轻擀压成和烤盘差不多大的方形。移入铺好烤纸的烤盘，整理好面皮。
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6. 用叉子在面皮上戳洞。进行第二次醒发
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7. 刷上蛋液，撒上芝麻
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8. 放入提前预热好的烤箱，焙烤档190度，20-25分钟左右
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9. 烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。等待面包冷却。
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11. 面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱
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12. 粘满肉松就可以了
注意事项
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1、面包表面除了撒白芝麻以外，撒黑芝麻当然也可以哈。也可以在面包上撒培根肉末，喜欢葱味的朋友还可以撒一些葱花，使面包带有香葱的口味。
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2、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质，最好在一天内食用完毕哦！
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