很简单
食材
1
芋头 300克
2
鸡蛋 100克
3
白糖 50克
4
面包屑 60克
5
油 200克
方法/步骤
1
准备洗净去皮的芋头切成一厘米厚的片，平铺笼屉上，开火蒸15分钟。
2
将蒸熟的芋头放入容器，加入准备好的白糖，压成泥状。
3
这是搅拌压制好的形态。
4
把芋头泥分成相等的剂子，用手捏制团成球状备用。
5
起锅烧油，油温五成热（筷子下入后慢慢冒小泡即可）。
6
下入裹好面包屑的芋头球，炸制金黄酥脆捞出控油。
7
成品来了，吃的时候可以蘸白砂糖，或者甜品，番茄沙司。
注意事项
1.蒸熟的芋头趁热压碎，越碎越好，便于成型。 2.鸡蛋液裹匀，尽可能让面包屑多粘在芋头球表面。
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