猪蹄富含胶原蛋白。黄豆富含植物蛋白。把它们一起炖煮，具有非常滋补的作用，而且味道也特别的软糯，好吃。这道菜如何制作呢？请看一下具体步骤。
工具/原料
猪蹄两只，黄豆适量。
方法/步骤
1
把黄豆提前用水泡发，猪蹄剁成小块。
2
把猪蹄洗净放入水中浸泡，去除血水，也去除腥味。
3
锅内烧一锅开水，放少许的葱姜，水开以后把猪蹄放入水中焯水。黄豆也可以一同焯水，可以去除豆子中的豆腥味。然后用水冲洗干净
4
放入葱姜，香料加适量的水把猪蹄放入锅中炖煮。
5
炖煮40分钟以后。，加入适量的酱油冰糖进行调味。
6
等到猪蹄酥烂，再加入黄豆，炖煮25分钟即可出锅。
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