麻辣虾的口感香!入口松脆
食材
1
冻虾 3斤
2
干辣椒 适量
3
味精 适量
4
姜 适量
5
酱油 适量
6
花椒 适量
7
蒜 适量
8
料酒 适量
9
豆瓣酱 适量
10
盐 适量
11
糖 适量
方法/步骤
1
1、虾洗净沥干水背脊开边备用
2
2、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。
3
3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。
注意事项
要注意火候的掌控
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