一口酥的主食材为黄油、鸡蛋和面粉，至于馅料可以随自己的喜好添加，我用的是芝麻馅，所以叫它黑芝麻一口酥。这款小甜点做法不难，只需将黄油打发适度，再加入其它辅料即可，成品外皮香酥，内馅软甜，可作为休闲下午茶甜点食用，很是惬意哟！
食材
1
低筋面粉 200克
2
黄油 100克
3
黑芝麻馅 250克
4
黑芝麻 1.5克
5
糖粉 40克
6
鸡蛋 1个
7
蛋黄 1个
方法/步骤
1
准备好所需食材，黄油提前室温软化至手指可以轻松戳入的状态。
2
黄油中加入糖粉用打蛋头拌匀，以免打发时飞溅。
3
启动打蛋器中速打至黄油呈蓬松发白状。
4
鸡蛋打散分两次加入到黄油中，用打蛋器混合搅打均匀。
5
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
6
再揉成面团状，覆盖保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时。
7
取出面团分成两份，每份都擀成厚度约为0.3厘米的长方形面片。
8
黑芝麻馅搓成和面片长度差不多的条状，放到面片的底端。
9
用面片包裹住芝麻馅卷起来，再轻轻滚动几下。
10
用刀切成饺子剂子大小的块状，排放到铺有油纸的烤盘内。
11
表面刷上一层蛋黄液，均匀的撒上黑芝麻。
12
烤箱提前上下火180度预热，将烤盘放入中层烤约20分钟。
13
烤至一口酥表面上色，出炉晾凉后食用口感更佳。
注意事项
馅料也可以换成豆沙，烤制时间和温度根据自己家烤箱情况做调整。