今天在家尝试着做清炒腐竹，味道还不错，大家可以试着做一下
食材
1
腐竹 少量
2
菜椒 半颗
3
葱 少许
4
花椒 5颗
5
油 少许
6
盐 1小勺
7
一品鲜生抽 少许
8
蚝油 少许
方法/步骤
1
第一步，因为今天要做腐竹菜，所以提前一晚就将腐竹泡上，用凉水泡，早上起来腐竹已经泡好了，就可以炒了，准备好葱，菜椒
2
第二步，将腐竹切成3厘米左右的长度，放入碗中备用，切半颗菜椒备用，切成块状，切少许葱，蒜备用，准备好花椒
3
第三步，锅里倒入少许大豆油，先放入5颗花椒，开火加热，油热了后放入葱，蒜，翻炒出味来放入腐竹，菜椒接着翻炒，依次加入少许盐，一品鲜生抽，翻炒2分钟，
4
第四步，翻炒2分钟后菜差不多就熟了，再加入少许蚝油入味，翻炒几下菜就可以了，最后关火装盘，美味的清炒腐竹就可以开吃了（我的酱油放的有点多，色泽不是很好看，大家要少放点哦）
注意事项
1
腐竹一定要用凉水泡，坚决不能用热水泡
2
花椒在刚开始就先放上，炒一炒更香