一般家里吃虾多数喜欢白灼，那样既能吃到原滋原味，又简单易做，今天把它开边来蒸，没想到1斤虾的量真的很多，以至于后来整个盘子都已经满满当当的啦，虾肉吃在嘴里，肉质紧实有弹性，并且非常的鲜美，连那普通的粉丝也因为沾了九节虾的光，变得鲜美软糯，非常入味，一道色泽眩丽，口味鲜美的大菜就上桌喽~
食材
1
九节虾 500克
2
粉丝 100克
3
葱姜蒜 30克
方法/步骤
1
首先把粉丝放入清水中泡发。
2
葱姜蒜洗净，姜刮去皮，然后全部切成碎末。
3
切好的蒜茸先取一半，放入碗中，然后浇上热油，激发出香味。
4
接着把其余的葱姜蒜全部放入碗中，再放入适量的盐，糖。
6
接着处理九节虾，把虾枪，虾须剪去。
7
再破开，一分为二，但头部不切断，接着去除沙包与虾线，清洗干净，沥干水备用。
8
接着把泡发的粉丝垫在盘子底部。
9
再把开好边的虾平铺在粉丝上。
10
浇上酱汁。
11
放入蒸锅，蒸10-15分钟。
注意事项
个人感觉，这粉丝是个很出彩的地方，有了它，吸收了虾的鲜美，吸饱了汁，很是美味，所以可根据自家的情况多放些也无妨哦。
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