鸡蛋，锅，盐，花椒，大料，醋和酱油，西红柿等
1.煮鸡蛋。这个是我们生活中最普遍的吃法了。简单易学，锅里放些水（不要太多，也不要太少，淹过鸡蛋即可，否则煮不熟）。然后将鸡蛋放入水中。这里要注意的一点是水开了不代表鸡蛋熟了，因为那只是水的沸点达到了，而鸡蛋还得煮上10多分钟到20分钟。另外大家也有个困惑，熟了的鸡蛋剥皮比较难，因为它的蛋白和皮，壳连在一起，我们一剥皮连着鸡蛋就剥掉了。有一个简单的办法，也是我家里常用的，煮出来的鸡蛋放入盛有冷水的碗里“凉”一会，吃的时候既不烫皮又好剥。
2.炒鸡蛋。这个也是我们经常吃的，而且我也经常自己做着吃。我在炒鸡蛋时喜欢在鸡蛋里加些葱（也可以放些韭菜）再炒，如果想要整块的鸡蛋，炒的时候不要用筷子搅碎，可以试着翻一下锅。当然要是再加上些西红柿就更不错了。
3.腌鸡蛋。这个平常不怎么吃，想吃的时候还得让我妈亲自做。现在是冬天正适合做这个，因为夏天容易坏。方法是将10到20个鸡蛋一起煮熟，时间长点最好。然后将煮好的鸡蛋放到盛有花椒，大料，盐，醋和酱油的瓦罐里腌制。如果想要吃到那种颜色比较深，而且味道比较浓的鸡蛋，可以在放入之前将鸡蛋壳打得碎一些，这样料进入的快。当然腌制的时间越长些，味道更棒！
4.蒸鸡蛋。现在这个也不怎么吃了，因为这是很多人小时候的最爱。软软的，口感很好，再加上些醋，味道也是一绝，很是怀念呀。蒸的时候将鸡蛋打碎倒进碗里，加些盐，放入锅里（要添水）
5.“泼”鸡蛋。这个好像不同的地方叫法也不一样。在我们那儿我妈和我就很喜欢吃。吃法是将生鸡蛋（注意是生的）和小米粥混在一起，就是用刚熬熟的小米粥倒在盛有生鸡蛋的碗里，搅拌搅拌，然后就可以喝了。真的是挺好喝的，在里面还可以加些红糖等调一下味。
6.冲鸡蛋。这个吃法我也是上大学才知道的，在我们那儿还真没有。方法也很简单，锅里煮开水，然后将鸡蛋打碎到碗里，接着用筷子搅拌快速的倒进锅里，等上一两分钟（可以用筷子搅拌），用勺子捞出来就可以喝了。要注意的是出来时要加些盐，要不然太淡。我在我们食堂里有时候会喝一些。
鸡蛋虽然有营养，但是也不能多吃。