怎样做炒鲜虾

鲜虾 500克

韭菜 300克

料酒 稍许

生抽 稍许

盐巴 稍许

胡椒粉 稍许

1、虾洗净控干备用，韭菜切成3厘米左右长，姜切丝；

2、温油下姜丝先煸出香味，加大火力下河虾翻炒，直到所有虾变成通红；

3、加料酒、盐、生抽、韭菜继续迅速炒匀，最后放入胡椒粉收盘即可。