鲩鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙，它营养丰富，肉质鲜嫩，深受人们喜爱，特别是清蒸鲩鱼，它在制作时用味料事先腌好，蒸时不放油，所以吃起来更健康，特别适合正在减肥的朋友食用，其做法如下。
食材
1
鲩鱼 300g
2
大蒜 10g
3
姜 5g
4
酱油 3g
5
蒸鱼豉油 5g
6
食盐 5g
方法/步骤
1
将鲩鱼处理好，洗净切成片装在碗中；
2
将蒜和姜去皮洗净切成沫备用；
3
加入5g食盐到鱼中；
4
加入备好的蒜和姜；
5
加入5g蒸鱼豉油；
6
加入酱油3g；
8
将调好味的鲩鱼放入蒸锅中，蒸8分钟后，就可以享用了。
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