新做法炸薯片
食材
1
土豆 3个
2
辣椒面 适量
方法/步骤
1
准备一个小碗,里面加入孜然粉、辣椒面、盐,搅拌均匀。
2
把土豆去掉外皮,然后切成大小均匀的薄片。
3
切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。
4
锅中加入水烧热,然后下入土豆片煮,煮到有点透明就可以捞出。
5
煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。
6
锅中倒入植物油烧到四成热,然后下入土豆片开中火炸,炸到土豆没有水分,变脆,时间大概十多分钟,炸土豆片一定不要急,太急会炸不好。
7
把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里,加入调好的辣椒孜然面抖动一下,让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。