自己制作的冻豆腐，炖菜时口感更好，更易入味。买回的老豆腐，放入冰箱冷冻室冷藏保存。
食材
1
冻豆腐 适量
2
白菜 适量
3
虾皮 适量
4
盐 适量
5
十三香 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
豆腐切片。
2
白菜梗切条。
3
白菜叶切块。
4
葱姜爆香后，下入白菜梗，加入少许盐调味，翻炒至变软。
5
锅中倒适量凉水，下入豆腐、虾皮，酌情调味。
6
豆腐炖15分钟左右，放炒好的白菜梗煮1--2分钟。
7
最后放入白菜叶一起炖煮5分左右。
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