怎样做凉拌石花菜好吃

石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，可用来制作冷食、果冻等。还是前几天在安阳的时候，与LG一起逛超市时买的，回家后就凉拌着吃了。网上搜了一下，石花菜具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血功效。石花菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则石花菜会溶化掉，所以先用40～50℃的温热水浸泡2小时，凉拌时可适当加些姜末或姜汁，以缓解其寒性。