冰激凌是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道自制冰激凌怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
1
淡奶油 500ml
2
炼乳 350ml
3
朗姆酒 30ml
4
无花果 5个
5
香草荚 2根
6
无花果果酱 150g
方法/步骤
1
切开香草荚，刮出香草籽。
2
将香草籽放入淡牛奶油中打发。
3
等奶油变厚加入炼乳。
4
加入朗姆酒。
5
打发到6分，倒入碗中抹平加入香草荚，覆上保鲜膜，冷冻4个小时即可。
6
将用朗姆酒浸泡过的无花果干切成块，加入原味奶酱中搅拌均匀。
7
取出加入无花果酱。
8
再放入几块酒渍无花果，冷冻4个小时即可。
9
这样好吃的冰激凌就做好了。