在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的,玉米还有美容瘦身的作用,它不但功效多,还很美味,今天给大家做一道好吃的玉米烙,一起来学学吧!
食材
1
糯玉米 2根
2
食用油 适量
3
玉米淀粉 4汤匙
4
糯米粉 适量
5
白糖 1汤匙
6
水 少许
方法/步骤
1
所用的玉米是糯玉米,比普通玉米口感更佳。
2
将两个糯玉米包装去掉。
3
糯玉米放入盘子中,盘子放入微波炉,高火3—5分钟。
4
将熟玉米粒掰下来,放入水中淋一下,使玉米粒表面湿润,放入玉米淀粉和糯米粉充分拌匀,使每一个玉米粒上面都沾上粉。
5
锅中倒入适量食用油,将玉米粒放入油中,用锅铲将玉米粒摊开。
6
小火油煎至底部定型,沿着锅边四周缓慢倒入油,将玉米粒淹没。
7
油炸至玉米粒酥脆金黄即可出锅。
8
装盘后撒入白糖即可。
注意事项
不要翻动玉米粒,可以晃动锅,否则容易弄散玉米,等底部定型后,再小心加入油油炸。