完全不含添加剂的奶茶
食材
1
鲜奶 适量
2
白糖 适量
3
红茶叶 适量
方法/步骤
1
白糖放入无水锅中，中火加热到琥铂色，让奶茶有些焦糖味
2
白糖变色后马上往锅里倒入牛奶，茶叶也倒入牛奶里。这个过程焦糖会立刻结块，然后会慢慢化开，出现奶茶色
3
一开始茶叶会漂浮在牛奶上，很快它吸收水，就会浸到牛奶中
4
煮的时候，一定注意状态，密密麻麻出现小气泡，一定要小火
5
可以用木棒，一头杵茶叶并碾碎，让茶叶味道散发出来
6
煮到奶茶颜色不变，用漏网过滤倒入杯中即可
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