家庭生活都要每天炒菜，菜炒所用厨具有电磁炉或电炒锅，还有煤气灶，煤气灶炒菜相对用电要便宜，所以，在用煤气灶来炒菜的时候就要先对所用的煤气灶检查后在使用，炒菜的时候要调制好开关【调制好火候】。
工具/原料
1
煤气灶
2
300克苦瓜
3
10克豆油
4
5克酱油
方法/步骤
1
买回来苦瓜要用水清洗干净后用刀切开将苦瓜子去掉后用刀切长均匀的段备好。
2
将备好的豆油放入炒锅中，将煤气灶的开关打开后，加热豆油【不要冒烟】。
3
豆油加热后将备好的苦瓜段放入炒锅来炒，这时的就将煤气灶开关调大火来炒苦瓜段。
5
用铲子来炒放入佐料的苦瓜段，苦瓜段和佐料融合后就将煤气灶的开关关闭。
6
用煤气灶的炒锅来炒菜就要根据所炒的菜样来选择调制好煤气灶的火候，这样才能炒出好吃的菜肴。
注意事项
图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。
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