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如何家庭自制健康无添加的桑葚果酱

桑葚成熟季,各种采摘活动如火如荼。同事去摘回来,送了一筐。桑葚的保存期实在是太有限,吃不完,最好的封存方式当然是做成果酱。黑黑的这么一锅出来,甜蜜的感觉似乎都渗到骨头里了。如何家庭自制健康无添加的果酱呢?上次买了做果酱的书,说铜锅做果酱比较好,特意去买了来,但是买了好久都没开用啊,这回总算派上用场了。
食材
1

紫桑葚 500g

2

冰糖 150g

3

柠檬(挤汁) 1个

方法/步骤
1

桑葚洗净。

2

去蒂。

3

加冰糖,熬至开锅冰糖融化。

4

挤入柠檬汁。

5

转小火慢慢熬煮两个小时以上,至粘稠。(中间要不断搅拌,以免糊底。)装入无水无油的密封玻璃瓶,冰箱冷藏。一周内食完。

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