藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
莲藕去皮，清洗，切成一小片片，锅中放水放八角花椒煮两分钟，再放入莲藕煮十分钟左右。(差不多熟就行了～)
2
关闭电源，倒掉锅中的水和八角花椒，把莲藕夹放在盘里冷却几分钟。
3
花生小米椒蒜头清洗，切碎小米椒和蒜头。
4
分两次在锅中炒花生和小米椒、蒜末(炒花生注意控制火力～～)；在碗中分别放入芝麻油、盐、生抽酱油、白醋、生香菜，和炒好的花生小米椒蒜末一起搅拌。
5
最后，为了更好搅拌，全部放在锅中，加入莲藕，一起搅拌(感觉不入味可以适当再添加生抽酱油～～)
6
搅拌完装在盘里，成品。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁
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