这是一道美味的家常菜，原料简单，做法也比较简单，如果做好的话也是一道美味的下饭菜，鲜香可口，好吃到不留渣！
食材
1
土豆 2个
2
青椒 1个
3
胡萝卜 半根
4
蒜末 10克
5
葱末 10克
6
姜末 10克
7
小米椒 15克
8
白糖 1勺
9
香醋 1勺
10
生抽 3勺
11
甜面酱 1勺
12
盐 适量
13
椒盐 适量
方法/步骤
1
土豆去掉外皮，然后切片
2
青椒切块儿，胡萝卜切成片
3
葱姜蒜都切成末，小米椒切段。
4
调碗料汁：白糖一勺，香醋一勺，生抽三勺，甜面酱一勺，盐适量，椒盐适量
5
烧热底油，葱姜蒜末，小米椒下锅爆香
6
土豆片，胡萝卜片，下锅翻炒3分钟
7
料汁倒入锅中炒匀
8
青椒下锅，稍稍加水翻炒，最后放入芝麻油出锅
注意事项
爆香时要注意不要被热油烧到