包菜的吃法有很多种。其中，做汤可以，清谈。熬菜也可以，做腌菜也可以。但很多人对于炒着吃包菜犯愁。主要是炒出来的包菜，有生味、水多、不香、柴、韧等等。下面我来介绍怎么做出好吃的包菜。
食材
1
包菜 适量
2
西红柿 一个
3
大蒜 适量
4
干辣椒 适量
5
醋 一勺
6
酱油 少许
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
包菜要把最外面的2-3层拨开后去掉，剩下的要用手撕成10平方厘米左右的块儿。一定要用手撕。西红柿切块待用。大蒜、干辣椒切碎待用。
2
开火，热锅。温火1分钟左右，将油浸到锅檐下4厘米左右，使锅充分吃油。
3
待油八分热时，大蒜入锅，随后干辣椒入锅。
4
待干辣椒变黑之前，西红柿入锅，放盐。炸出西红柿汁。
5
包菜片儿入锅，迅速加醋（少量）；翻炒，不要停。
6
翻炒5-6分钟后，尝尝包菜是否清脆爽口，可以的话加入少量鸡精。继续翻炒数次，出锅。
注意事项
自包菜入锅后，翻炒就不要停。
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