猫爪小米面馒头

一岁多的幼儿消化系统发育相对成熟，可消化吸收普通主食类产品，米饭、馒头等主食对幼儿特别适宜。 馒头为发酵主食，酵母本身富含多种维生素、矿物质，是重要的“营养源”，所以发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的面食营养更丰富。同时，发酵还改变了面粉中各种大分子营养物质的结构，使之更容易消化吸收，可谓一举两得。所以，建议幼儿主食应以发酵者为最佳。长时间给婴幼儿吃白米饭、白馒头、白面包等乏营养的主食也是非常错误的行为。所以馒头适当的添加一些杂粮，蔬菜汁等使营养多样化。 今天的馒头加入了小米面，小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的，中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”