很可爱的柠檬塔，迷你的尺寸可以一口一个，酸甜酸甜的口味！
食材
1
塔皮 73克
2
低筋面粉 100克
3
糖粉 20克
4
盐 27克
5
黄油 50克
6
全蛋液 20克
7
细砂糖 40克
8
柠檬皮屑 26克
方法/步骤
1
材料准备好，低筋面粉、糖粉、盐和切碎的黄油（要刚从冰箱取出硬硬的那种）加入料理机
2
混合成饼干碎状，加入蛋液混合成塔皮面团，取出后整理面团，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏静置1小时
3
冷藏好的塔皮擀平
4
用饼干模具切出，面团冷冻个几分钟再切会比较好刻模，多余的面团再归拢归拢重复以上步骤至用完就好，大概能切出16个，当然厚度不同个数不同
5
放入轻食机，盖上盖子静待上色，上色均匀即可取出晾凉，多余的边儿掰掉整理一下，柠檬内馅材料准备好，鸡蛋、柠檬汁、细砂糖加入盘内搅拌均匀隔水加热至柠檬酱变得浓稠时离水，
6
过筛后加入柠檬皮屑和黄油，利用余温将黄油融化，搅拌均匀后表面贴保鲜膜放置室温后使用，将降温后的柠檬酱搅拌顺滑后放入裱花袋，挤入塔皮内放冰箱冷藏1小时后即可食用
注意事项
搅动要快，差不多了就离火搅拌，再看看状态，不要让蛋液变成蛋花哦）
上一篇：养肝护肝5大食物
下一篇：如何用塑料瓶做凸透镜