虾滑一直是大家喜欢吃的，但是每次出去吃有感觉不太过瘾，今天就来跟大家分享一下自制虾滑的方法，以后在家里也可以吃到美美的虾滑。
食材
1
鲜虾 500g
2
盐 若干
3
鸡蛋 一个
4
淀粉 若干
5
胡椒粉 若干
6
鸡精 若干
方法/步骤
1
准备食材，鲜虾，盐，淀粉，鸡蛋，胡椒粉，鸡精。
2
虾洗干净，去虾线，去壳。
3
蛋清分离，蛋清放碗里备用
4
把去壳，去虾线的虾，切成泥
5
，然后混入淀粉，蛋清，盐，胡椒粉，鸡精等搅拌均匀。。
注意事项
切虾时注意安全！
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