用秋白菜制作的酸菜是北方冬天的常备菜。但是住楼房的人们却不能自己制作酸菜，没地放啊！市面上卖的酸菜菜又难保证质量。想吃的话要怎么办呢？下面介绍一个简易制作酸菜的方法，供亲们参考。
工具/原料
1
大饮料瓶或罐头瓶
2
白菜 盐
方法/步骤
1
将准备好的白菜切成细丝，拌上少许盐备用。
2
将饮料瓶或罐头瓶洗净，将腌渍好的白菜丝沥干水后放入瓶中，拧好盖子。
3
将瓶子放在暖器旁边。热度可以加快酸菜的发酵。食用的时候直接用刀将饮料瓶子划开就好。玻璃瓶子，口 大的取得时候就不费事了，还可以多次使用。
4
一般酸菜的腌渍时间不能太短，虽然很容易就酸了，但还是要不少于二十天才可以食用。家里人口多的可以多做一些，也可以根据时间来算计着做，一瓶比一瓶的时间晚上一些，这样吃的时候就可以接上了。看这是网友做的，够多吧。
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酸菜做好了，那么现在就开始做菜吧，猪肉炖粉条知道不？杀猪菜知道不？美味啊！！！
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