郫县豆瓣酱鲜艳的色泽让我知道原来世上还有这般神奇的调料，从此就经常拿着它做这做那，今天又拿土豆和茄子试试手，味道也很不错哦。
食材
1
土豆 300g
2
豆角 250g
3
郫县豆瓣酱 适量
4
盐 适量
5
蒜 适量
6
辣椒 适量
7
葱 适量
8
食用油 适量
9
味精 适量
方法/步骤
1
土豆切成长条，并泡水去除淀粉。
2
豆角去蒂，切成段。
4
把土豆条放到锅里煸炸。
5
再把豆角放到锅里一起煸炸。
6
挤出适量的郫县豆瓣酱放到锅里与土豆和豆角一起翻炒。
7
放适量水到锅里烧一会儿，等到汤汁快干时加入盐，味精调味即可出锅。
注意事项
土豆和豆角尽量多煸炒一会儿，这样做出来的菜不至于太过软烂。
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