之前在兴隆吃过一次，回家就想尝试给宝宝做一次，上网查资料开工。
食材
1
澄面 50g
2
低筋面粉 50g
3
鸡蛋 100g
4
泡打粉 1.5g
5
盐 适量
6
水 适量
方法/步骤
1
1.准备好原料
2
2.将所有原料混合后加入水，调成面浆备用
3
3.在模具里倒入8粉蛮的面糊，撒馅料(我放的是炒熟的猪肉葱花虾皮，根据喜好可放不同料，原版是放的煮熟的章鱼，由于宝宝太小所以没敢放)，再倒上一些面糊。把四周溢出的面糊和馅料。慢慢小心的往丸子里塞
4
4.稍等底部的面糊已经结了硬壳，半圆形粗成型，就用竹签或者钢针，戳下底部..让丸子的底部滚上来一些，内部流动的面糊流下去...然后一点点逐步的滚圆。如果面糊不够，其实可以再补。最后让丸子在模子里滚来滚去滚到熟为止。最后也是精华所在，在丸子上淋些美乃滋番茄酱。开动喽
注意事项
宝宝太小吃的是不加酱的，而且馅料是炒熟的猪肉葱花虾皮本身也有一些底味了，最好是不加酱。以后等宝宝大些再做正宗的章鱼小丸子。
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