消毒柜简介 消毒柜是中国发明首创的电器产品，广泛用于酒店、宾馆、餐馆、学校、部队、食堂等场所。毫无疑问，面对越来越复杂的居住环境，各种突发的传染性疾病一旦爆发，其传播速度非常猖獗，严重威胁到人们的健康。 消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜状，柜身大部分材质为不锈钢。
消毒柜类型1、高温消毒柜高温消毒柜是最常见的消毒柜，将温度通过红外线加热到120℃，大概15分钟左右，通过这样的高温，将餐具上的细菌，病毒之类的杀灭。这种消毒柜杀菌率很高，绝大多数细菌和病毒都能在高温下被杀死。2、紫外线消毒柜：紫外线也有杀菌的功效，这个大家都知道，它消毒的原理，在于通过紫外线的照射，可以破坏细菌，病毒的DNA结果，使其失去繁殖的能力，甚至是死亡。紫外线的杀菌时间相对于高温消毒要长一点，但是杀菌的效果和高温是一样的。3、臭氧消毒柜臭氧的氧化性很强，它可使细菌、真菌等菌体的蛋白质外壳氧化变性，可杀灭细菌繁殖体和病毒、真菌等等，同时，臭氧还可以杀灭肝炎病毒、感冒病毒等，这样消毒就比较全面了。具体表现在:（1）臭氧可在5分钟内杀死99%以上的细菌繁殖体;同时臭氧也有除臭的功能，许多室内空气净化器以臭氧的强氧化性为原理，将空气中的有机物氧化，以达到净化空气的目的，人们在雨后感到空气很清新，主要就是因为空气中含有一定量臭氧的原因。（2）臭氧在空气中30分钟可还原成氧气。（3）不过臭氧对人体也是有一定危害的，主要是刺激和破坏呼吸道粘膜组织，对眼睛有轻度刺激性，0.2~1.0mg/m3时对鼻和喉头粘膜有刺激作用，人可以感觉闻到了臭氧味道的最小量为0.02mg/ m3。
消毒柜用处1、消毒柜对餐具消毒杀菌，起到预防疾病的作用。2、如果你在消毒柜里放杯水，经过消毒后，你可以拿来喝；如果拿来洗脸能对肌肤起到消毒的作用；拿来洗脚，不仅能杀死脚上的病菌而且还能预防脚气。3、把水果放里消毒柜里面长时间都不会变色，而且还能保鲜、洁净的作用。去除水果上的农药。4、冬天时，把饭菜放进消毒柜可以起到保温的作用。把冰箱里冻结的肉类放在消毒柜里，能起到解冻的作用。面且还不会破坏肉里面的营养物质。
1、电源插座耐压应大于250V，容量大于6A，有良好的接地线，保证使用安全。
2、耐温低于150度的餐具不要放在高温消毒室消毒，以免熔化。
3、在消毒过程中，高温消毒室的温度为125度，因此箱体温度较高，避免触摸外壳各柜门，以免烫伤。
4、消毒柜的层架都有有一定的强度，放置的餐具不宜过多，以免层架变形影响消毒效果。
5、在消毒过中打开柜门时，应关断电源，不可带电操作，餐具消毒完毕后，若急用，打开柜门等候片刻再拿取，以免汤伤。
6、电热管是石英玻璃制品，质脆，清洁保养时切勿撞击。搬移消毒柜时要小心，不要撞击柜体，否则电热管会因受震断线或破裂。
7、彩釉陶瓷器皿不能放在高温柜中消毒。因釉彩多含铅、镉等重金属，在高温下会释放出来，使用这样的餐具盛放食品对人体有害。