大家都知道柴火鸡的营养丰富，肉质可口。然而它的做法有很多，今天我们来讨论一下家常柴火鸡的做法，非常美味哦。
食材
1
柴火鸡 500克
2
五花肉 300克
3
香菇 6克
4
青红辣椒 10克
5
小米椒 10克
6
白糖 3克
7
料酒 5克
8
大葱 5克
9
鸡精 3克
10
食盐 8克
11
豆瓣酱 8克
12
莴笋 5克
13
大蒜 4克
14
姜 5克
15
花椒 5克
16
干辣椒 5克
17
胡椒面 4克
方法/步骤
1
把所需的材料洗干净，备用。
2
把准备好的大葱和鸡肉放在碗里，加入胡椒面，搅拌。
3
放一些盐在碗里搅拌均匀。
4
五花肉切丁，姜切片，加入白糖。
5
香菇，莴笋切条。
6
把青红辣椒切园丁，大葱切段。
7
花椒切碎，干辣椒洗干净，大蒜，生姜切片。
8
油烧热，放入姜片。
9
把五花肉和白糖放进锅里，微黄即可。
10
把鸡肉倒进锅里翻炒，加入料酒，肉色变黄了就沥干备用。
11
把豆瓣，姜，葱，蒜，花椒。干辣椒放进锅里，炒出香味。
12
鸡肉，五花肉都放进锅里翻炒，倒入一小碗睡，加盖煮四分钟左右。
13
依次加入香菇，莴笋，青红辣椒，炒熟加盐和鸡精，出锅。
14
新鲜出炉的柴火鸡。
注意事项
1
翻炒时注意火候，不要太大了。
2
一定要用胡椒粉去腥。