椰奶冻是一种美食，主要材料有吉利丁片、牛奶、淡奶油等，辅料有椰浆、绵白糖、红豆等，口味偏甜。椰奶冻由食材冻制而成，可以与其他食材搭配做成各种美食。椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸。椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰奶还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。椰奶营养丰富，是养生、美容的佳品。
食材
1
中小型芒果 一个
2
冷水 20克
3
吉利丁粉 5克
4
纯牛奶 250克
5
糖 40克
6
椰浆 150克
方法/步骤
1
芒果切丁备用
2
5克吉利丁粉加入20克冷水拌匀静置一旁备用
3
小锅内加入250克牛奶、150克椰浆、40克糖。拌匀
4
注意看火，煮开后马上离火。然后坐冷水盘里放凉。
5
趁热加入吉利丁块。搅拌至融化。（继续放凉，期间可以换几次冷水可加快冷却速度）
6
放至温凉后，过滤去除多余泡沫。装入杯中。可装6小杯。
7
每杯加入一匙芒果丁。不建议加太多哦，太多果肉会阻隔了椰奶冻的滑嫩组织。 然后冷藏3～4小时即可食用，冷藏过夜更佳。（冷藏过夜的话，记得将杯子盖起来）
8
愉快的享用吧↖(^ω^)↗
注意事项
5克的吉利丁粉做出来是我比较喜欢的滑嫩的口感。喜欢弹一点像果冻那样口感的就可以用6或7克的吉利丁粉哦。 用吉利丁片的话建议用7克的吉利丁片泡冷水，泡软后直接加入煮热的椰奶里拌融化。不用加方子里的那20克清水。