最近猪肉太贵了，多放点干豆腐！做出来的肉香而不腻，豆腐有种肉的香味
食材
1
五花肉 300g
2
干豆腐 5张
3
冰糖 适量
4
葱 半根
5
老抽 1勺
6
生抽 1勺
7
糖 适量
8
八角 2个
9
生姜 适量
10
料酒 1勺
11
盐 适量
方法/步骤
1
准备五花肉一块，我家宝贝不太爱吃肥肉，所有瘦的稍多一点。
2
把五花肉切成拇指粗细的块状，在烧开水的锅内焯去血沫。
3
葱姜蒜切好备用 ，准备大料 花椒 桂皮及适量冰糖。
4
干豆腐切长条，在系成豆扣。
5
锅内放少许油放入冰糖，炒出焦糖色，放入五花肉煸炒片刻，加老抽，生抽 白糖 葱姜蒜大料等翻炒。
6
（加水大火烧开，小火炖半小时）我这看起来咋都是肥肉呢。
7
家里没有老抽了，颜色有点淡！加入豆扣，在继续小火炖二十分钟到半小时，收汁。
8
开动！！特别好吃，肉特别软烂而且不腻！其实喜欢吃辣可以加两个干辣椒！我家有娃所以不能加辣椒。
注意事项
炒糖的时候要注意，别糊了
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