珐琅锅炖鱼头
食材
1
鱼头 1份
2
红椒丝 1份
3
蚝油 5g
4
料酒 3g
5
盐 3g
6
十三香 1g
7
酱油 5g
方法/步骤
1
鱼头切块后，放入珐琅锅中翻炒一下，加入清水开始炖煮
2
倒入蚝油提味，加入料酒去腥
3
再添加调味品盐、十三香和酱油
4
大火炖煮，水开后加入红椒丝
5
炖至汤汁收干后即可出锅装盘食用
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鱼头 1份
红椒丝 1份
蚝油 5g
料酒 3g
盐 3g
十三香 1g
酱油 5g
鱼头切块后，放入珐琅锅中翻炒一下，加入清水开始炖煮
倒入蚝油提味，加入料酒去腥
再添加调味品盐、十三香和酱油
大火炖煮，水开后加入红椒丝
炖至汤汁收干后即可出锅装盘食用