鸡翅的做法很多，可乐鸡翅、炸鸡翅、烤鸡翅等等，做出来都很香，但是油都比较大，脂肪含量偏高。今天做一款原汁原味啤酒香少油版焖鸡翅，搭配软烂的土豆和洋葱，用珐琅锅，可以非常好的保留原材料的原汁原味，香而不腻，好吃又健康，值得一试！
食材
1
鸡翅中 200克
2
土豆 50克
3
洋葱 15克
4
青菜 15克
5
老抽 15克
6
蚝油 15克
7
盐 4克
8
生抽 15克
方法/步骤
1
新鲜鸡翅洗净，双面划刀，便于腌制入味。用生抽、老抽、料酒、耗油调好汁腌制约20分钟。
2
取土豆和洋葱各半个，分别切成片和块，大小方便入口即可；另准备大蒜8粒。
3
在珐琅锅内抹上一层薄薄的橄榄油，小火把锅稍热一下，从底向上分别铺上洋葱、大蒜和土豆。
4
最上层加入腌制好的鸡翅，浇上腌汁。
5
加一小茶勺盐，倒入约200ml左右啤酒，加盖，用最小火焖20分钟
6
关火再焖5分钟，开盖即可入盘。
7
原汁原味又少油，加上淡淡的啤酒香，土豆洋葱入口即化，美味
注意事项
1.菜品不需加太多调料，以便更好保留菜品的原汁原味。 2.各家珐琅锅的品性不同，焖制的时间根据自己对自家锅的了解，做好把握，争取熟的同时，保留一部分汤汁，汤汁特别下饭。
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