现在人们都喜欢吃油炸的，油炸的口感好，但是也要考虑健康，吃多了脸上立即长小痘痘，能否替代油炸呢？答案是：能。下面就让我们进入低油----干煸豆角吧。
食材
1
豆角 500g
2
肉末 50g
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
鸡精 适量
7
酱油 适量
8
料酒 适量
9
郫县豆瓣酱 适量
10
盐 适量
11
红辣椒丝 适量
方法/步骤
1
豆角去筋，掰成长段，红辣椒切丝
2
锅中水烧开，滴入少许植物油，焯水时间一定要够，大约8分钟，将豆角彻底煮熟，捞出不过凉水了。
4
锅中放油，先放入肉末，小火慢炒，一定要将肉末炒干香
5
放入酱油、料酒、郫县豆瓣酱炒匀
6
放入豆角、辣椒丝、鸡精、葱、姜、蒜、盐炒匀，即可出锅。
注意事项
1
豆角焯水的时间千万别太短，小火要足10分钟左右，否则豆角不易熟
2
干炒时，小火慢炒，直到把豆角内部水分煸干，大约8分钟
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