田螺塞肉的家常做法

田螺 500克

五花肉馅 200克

胡椒粉 少许

柠檬 一个

黄酒 少许

白糖 少许

番茄酱 少许

不能要死的，把清水中不露头，不动的挑出，放在清水中养两天，待吐干净泥沙泡沫。

绞好五花肉猪肉馅，把田螺放水中煮熟，最好煮烂一点。等不烫手了，用牙签轻轻挑出。

把田螺肉去干净黑色的肠肚，只要干净的白肉。洗干净田螺壳。

把田螺肉绞成肉馅，再混合猪肉馅，放胡椒粉、少量黄酒去腥、少量柠檬汁，一点番茄酱，调和好。

调好的肉馅一点点塞进田螺壳里，不要塞的太里面，不然不好挑出来，放盐，油，香油少许，再次煮熟即可食用，我这个是带点甜味的。小孩子很喜欢。