本配方都是普通家庭里都有的材料。口感虽然不如黄油做出来的，但也不差。适合新手练手用哦！ 跟我一样，没有厨师机的小白们做起来吧，等确定你会爱上手工烘焙再下手买厨师机，有了厨师机的话，做面包揉手套膜，那都不是个事~~~
食材
1
普通面粉 300克
2
牛奶 130克
3
全蛋 2个
4
白砂糖 35-50克
5
酵母 5克
6
玉米油 35克
7
蛋黄 1个
8
芝麻 适量
9
盐 5克
方法/步骤
1
材料如图
2
放糖，上一个图中忘拍了。
3
面粉300克，没有厨房秤的大概就是电饭煲自带铲子这样子的5铲。
4
除酵母外的所有材料加入盆中，用筷子搅拌。
5
搅拌至无干粉状态。弄成一堆后，放进冰箱保鲜30分钟以上。（这一步也可省略）跟一位大咖学的，这样更容易出膜。
6
这一步加酵母啦~~加入酵母~~加入酵母。重要的事情说三遍！取出面胚摊开，撒上酵母，揉15-20分钟，出锯齿膜，一个人操作没顾上拍。下次补上。揉不出膜也不必纠结，只要你坚持揉了20分钟就请相信，成品一定会好吃的。开始的面会有很黏腻的状态，不用担心，揉够时间后就光滑了。坚持✌️揉~最终的手感有点像孩子玩的彩泥那样，软软弹弹滑滑的。
7
面团盖保鲜膜放置温暖处发酵，2小时左右，如图按孔洞不回缩就是刚刚好的。
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随意做成你喜欢的形状
9
烤箱30°（只开下管），发酵半小时，变成软软的胖子啦！
10
再打一颗蛋取蛋黄，给面胚刷上蛋液和芝麻。烤箱上下管160°，预热5分钟，烤制15分钟。
11
看内部组织，很松软~~
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什么造型都有，随意随性，开心就好！这个方子达不到手撕包的口感，我也是在家没事第一次做，只能说是基础款小面包。小白们可以练练手~~
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后续来啦~~~吃不完的可以装袋放冰箱保鲜，吃的时候再拿出来加热，微波炉30秒或者蒸锅蒸下都可以。这个图是三天后吃的时候蒸了下，依然很松软，层次分明哦！
注意事项
1
可根据自己对糖度的需求增或减， 35克算不太甜的。
2
如果揉面的时候面硬了，说明前几步有没做好的地方。或者面粉不同，需要的奶油蛋分量不同。多试几次就知道啦~
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