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无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙

想吃饼干了,可是外面卖的饼干黄油和糖的含量太高,不适合囡姐酱式儿的健身狗;自己在家动手做吧,家里又木有烤箱。 馋是强大的动力,没有什么美食是一只平底锅过解决不了的!说做就做!
食材
1

低粉 160克

2

鸡蛋 1个

3

白糖 20克

4

橄榄油 20克

5

可可粉 3克

步骤
1

准备食材。

2

在两个干净无水容器中各加入10克橄榄油。

3

然后分别加入10克白糖。

4

用蛋抽将白糖和橄榄油搅打均匀。

5

另取一干净容器,打入鸡蛋,用蛋抽将蛋液打散。

6

打散后的蛋液均分成两份,分别倒入两个容器中。

7

在容器中各筛入80克低粉。

8

在其中一个容器中再加入3克可可粉。

9

用硅胶铲搅拌成絮状。(原味的也用同样方法搅拌)

10

团成面团。

11

用保鲜膜将面团包起来,放冰箱冷藏30分钟。

12

将面团取出后置于油纸或者硅胶垫上。

13

用擀面杖擀开,约3毫米厚,用模具压出形状。

14

用同样的方法做可可味的。

15

依次将面团做完。

16

用牙签做出给饼干加上眼睛,嘴巴和纽扣。

17

剩余的一点点面团。

18

按扁叠加在一起。

19

团成混色面团。

20

做了两个迷彩熊和一片树叶。(将面团用尽)

21

平底锅微微预热后放入压好的饼干胚子,小火慢慢烘。

22

一面挺实上色后翻面,继续小火慢慢烘另一面。

23

直到两面都烘好后出锅,置于面包架上晾凉。

24

成品。

25

成品。

26

两种口味。

27

咬一口,香酥解馋。

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