最近是吃玉米的时节,很多好吃又甜的玉米也都上市了,想吃玉米的朋友不妨和小编学习一下这款玉米排骨香菇汤的做法吧,方法很简单,也是很容易做的,想学习一下可以跟小编一起来制作一下。
食材
1
排骨 适量
2
玉米 适量
3
香菇 适量
4
蒜头 适量
5
八角 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
排骨焯水。想将排骨清洗干净,然后烧一锅水,将排骨倒入锅中,然后用勺子翻几下,将排骨表面的血水都清洗掉,这样做出来的排骨汤味道才清淡不油腻。
2
准备香菇。准备好香菇,如果是新鲜的香菇直接洗干净备用即可。小编这里用的是干香菇,因此得提前浸泡开来,这样才能清洗得更加干净。
3
准备佐料。准备一个玉米就够了,最好选择黄玉米,比较甜,而白玉米会比较糯,口味也是很不错的,洗干净后切成几块,然后准备好蒜头和八角。
4
锅中炖排骨。排骨焯水过后,另起一个干净的锅,然后倒入适量的水,加入蒜头和八角,然后烧沸腾即可。
5
放入香菇。等锅中的水沸腾几次以后,可以将香菇放入锅中,然后盖上盖子,转成小火,然后慢慢来炖即可。
6
放入玉米,进行调味。当锅中的汤出现成白色时,基本上就差不多了,这时候将玉米倒入锅中,然后盖上盖子,这时候就很容易让锅中的玉米变熟了,最后加入适量的盐和鸡精即可。
注意事项
以上为个人经验,供大家参考。
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